ЛАУ ТХА SEAHORSE (LẨU THẢ SEAHORSE) – КУЛИНАРНАЯ ЖЕМЧУЖИНА ФАНТЬЕТА

Блюдо Лау Тха Seahorse (вьетнамский рыбный суп, подаваемый как фондю), родившееся на кухне Seahorse Resort & Spa, является не только кулинарным символом курорта, но и считается «душой» кухни Фантьета – местом, где ароматы моря сливаются с сущностью вьетнамской культуры.

Приготовленный из самых свежих ингредиентов прибрежного региона Биньтхуан, Лау Тха Seahorse воплощает простой, но в то же время изысканный характер. Блюдо состоит из свеженарезанной рыбы май (мелкой рыбы), искусно обработанной поварами Seahorse, в сочетании со свиной грудинкой, жареным яйцом, зеленой зеленью, манго, огурцом и слегка сладким бульоном, приготовленным из креветок, мяса и помидоров. Все это артистично подается на бамбуковом подносе, устланном зелеными банановыми листьями, создавая яркую кулинарную картину, которая полностью отражает природную красоту прибрежного края.

Изюминкой, придающей Лау Тха Seahorse неповторимый и уникальный вкус, является секретный соус, созданный и доведенный до совершенства поварами Seahorse. Смесь спелых бананов плантен, тамаринда, чеснока, чили, жареного арахиса и свежих морских ароматов создает уникальный соус – одновременно жирный/насыщенный и слегка кисло-острый, подчеркивающий естественную сладость рыбы.

Лау Тха Seahorse покорил не только туристов, но и международных кулинарных экспертов. Даже легендарный шеф-повар Мартин Ян (Yan Can Cook), посетив Муй Не, был восхищен и дал особую высокую оценку этому блюду, несущему глубокий местный колорит.

Дегустация Лау Тха – это не просто наслаждение вкусной едой, это путешествие вьетнамской культурой, где сходятся Пять Элементов и Пять Вкусов (острый, кислый, соленый, сладкий, горький), символизируя баланс и процветание в жизни.

В ресторане Hippocampe курорта Seahorse Resort & Spa посетители могут одновременно наслаждаться исключительным вкусом Лау Тха, слушать шум морских волн и любоваться золотым закатом над пляжем Муй Не – это всестороннее впечатление для вкуса, зрения и эмоций, благодаря которому каждый, кто его попробовал, хочет вернуться снова.