LẨU THẢ SEAHORSE – TINH HOA ẨM THỰC PHAN THIẾT

Xuất phát từ bếp ăn Seahorse Resort & Spa, món Lẩu Thả Seahorse không chỉ là biểu tượng ẩm thực của khu nghỉ dưỡng, mà còn được xem là “linh hồn” của ẩm thực Phan Thiết – nơi hương vị biển cả hòa quyện cùng tinh hoa văn hóa Việt.
Được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon nhất của vùng biển Bình Thuận, Lẩu Thả Seahorse mang trong mình nét dân dã mà tinh tế. Món ăn gồm những lát cá mai tươi được các đầu bếp Seahorse sơ chế khéo léo, kết hợp cùng thịt ba chỉ, trứng chiên, rau xanh, xoài, dưa leo và nước lèo ngọt thanh nấu từ tôm, thịt và cà chua. Tất cả được bày biện nghệ thuật trên nia lót lá chuối xanh, tạo nên bức tranh ẩm thực rực rỡ sắc màu – phản chiếu trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên miền biển.
Điểm nhấn làm nên hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn của Lẩu Thả Seahorse chính là nước chấm bí truyền, được sáng tạo và hoàn thiện bởi các đầu bếp Seahorse. Sự hòa quyện giữa chuối sứ chín, me, tỏi, ớt, đậu phộng rang cùng hương vị biển tươi đã tạo nên loại nước chấm độc đáo – vừa béo, vừa chua cay nhẹ, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá.
Không chỉ được lòng du khách, món Lẩu Thả Seahorse còn chinh phục cả những chuyên gia ẩm thực quốc tế. Ngay cả đầu bếp huyền thoại Martin Yan (Yan Can Cook) khi đặt chân đến Mũi Né cũng đã phải trầm trồ và dành lời khen đặc biệt cho món ăn mang đậm dấu ấn bản địa này.
Thưởng thức Lẩu Thả không chỉ là tận hưởng một bữa ăn ngon, mà còn là hành trình trải nghiệm văn hóa Việt – nơi ngũ hành và ngũ vị (cay, chua, mặn, ngọt, đắng) giao hòa, tượng trưng cho sự cân bằng và sung túc trong cuộc sống.
Tại nhà hàng Hippocampe của Seahorse Resort & Spa, thực khách có thể vừa nhâm nhi hương vị đặc sắc của Lẩu Thả, vừa lắng nghe tiếng sóng biển và ngắm nhìn hoàng hôn vàng rực trên biển Mũi Né – một trải nghiệm trọn vẹn của vị giác, thị giác và cảm xúc, khiến ai từng thử qua đều muốn quay lại một lần nữa.